حلوا سیلون

حلوا سیلون یا حلوا سیلونی یکی از شیرینی های سنتی دزفول است. این شیرینی همان حلوا ارده یا حلوا شکری است با این تفاوت که در این حلوا به جای شکر از شیره خرما یا سیلون استفاده شده است.

این حلوا را به این صورت درست می کنند که ابتدا سیلون را درون دستگاه با حرارت های مختلف قرار می دهیم و آنقدر به هم می زنند تا رطوبت آن گرفته شود. سپس با ارده به هم زده می شود تا طی مراحل خاصی لایه کشی می شود تا محصول نهایی که حلوای شیره خرما است، بدست بیاید.