آش ارده: تفاوت میان نسخه‌ها
(صفحه‌ای تازه حاوی «آش ارده یکی از معروفترین غذاهای دزفولی است که معمولا در روزهای بارانی به همر...» ایجاد کرد) |
(بدون تفاوت)
|
نسخهٔ ۲۵ اکتبر ۲۰۲۱، ساعت ۱۷:۵۶
آش ارده یکی از معروفترین غذاهای دزفولی است که معمولا در روزهای بارانی به همراه شیره خرما و تربچه صرف می شود. آش ارده در حقیقت نوعی پلو با ماش است که به گونه ای خاص تهیه می شود. آش در آشپزی قدیمی دزفولی به برنج یا غلاتی گفته می شود که بصورت دمی پخته شود مثل آش درشته یا آش نخاله. در تهیه آش ارده به جای روغن از ارده برای چرب کردن برنج استفاده می شود.