باقله گیاهی است (baaqela) یک ساله و با دانه های خوراکی که از قدیم الایام یکی از محبویترین خوردنی ها در دزفول بوده است. غذاهای متعددی با باقله در دزفول وجود دارد که او باقله و حمیس باقله از معروف ترین آنها می باشند