زاغ /zāġ/ واژه ای است به معنای جوهر لیمو (اسید سیتریک) که به صورت گرد سفید است. مجازا به هر چه بسیار ترش باشد نیز گفته می شود.[۱] زاق /zāq/ (قاف به جای غین) نیز گفته می شود.