عمر پیاز

عُمَر پیاز (omár piāz') سالادی است قدیمی که از دانه های انار ترش و دیگر مخلفات تهیه می شود که البته در گذشته به عنوان غذا و با نان صرف می شد. نام این غذا گویا در اصل انار پیاز بوده اما به عمر پیاز تغییر شکل داده است.

مواد لازم

انارقرمز ترش و ابدار و بزرگ یک عدد، خیار متوسط دو عدد، پیاز یک بوته متوسط، پونه ونمک به مقدار کافی.

طرز تهیه

انار را شسته و دانه می کنیم ۰خیار و پیاز را به اندازه دانه های انار ریز کرده و در ظرف زیبا و مناسب ریخته و نمک و پونه را به ان اضافه می کنیم. در صورت تمایل کمی ابلیمو می توان به ان اضافه کنیم.^[۱]

پانویس

↑ «عمر پیاز». برگرفته از وبسایت خاندان مجدی.

[1] «عمر پیاز». برگرفته از وبسایت خاندان مجدی.

[۱]