آش ارده: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
[[پرونده:ashe arde.jpg | [[پرونده:ashe arde.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|آش ارده به همراه سیلون و تربچه]]آش ارده یکی از معروفترین غذاهای دزفولی است که معمولا در روزهای بارانی به همراه [[سیلون|شیره خرما]] و تربچه صرف می شود. آش ارده در حقیقت نوعی پلو با ماش است که به گونه ای خاص تهیه می شود. | ||
آش در آشپزی قدیمی دزفولی به برنج یا غلاتی گفته می شود که بصورت دمی پخته شود مثل [[آش درشته]] یا [[آش نخاله]]. در تهیه آش ارده به جای روغن از [[ارده]] برای چرب کردن برنج استفاده می شود. | آش در آشپزی قدیمی دزفولی به برنج یا غلاتی گفته می شود که بصورت دمی پخته شود مثل [[آش درشته]] یا [[آش نخاله]]. در تهیه آش ارده به جای روغن از [[ارده]] برای چرب کردن برنج استفاده می شود. | ||
نسخهٔ ۲۵ اکتبر ۲۰۲۱، ساعت ۱۹:۲۵
آش ارده یکی از معروفترین غذاهای دزفولی است که معمولا در روزهای بارانی به همراه شیره خرما و تربچه صرف می شود. آش ارده در حقیقت نوعی پلو با ماش است که به گونه ای خاص تهیه می شود.
آش در آشپزی قدیمی دزفولی به برنج یا غلاتی گفته می شود که بصورت دمی پخته شود مثل آش درشته یا آش نخاله. در تهیه آش ارده به جای روغن از ارده برای چرب کردن برنج استفاده می شود.