باقله توحه: تفاوت میان نسخه‌ها
(صفحه‌ای تازه حاوی «'''باقله توحه''' /bāqel-é towḥa/ یکی از غذاهایی است که در فصل بهار که باقله سبز تازه...» ایجاد کرد) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۵: | خط ۵: | ||
==طرز تهیه== | ==طرز تهیه== | ||
باقلای سبز را همراه با غلاف آن در آب گذاشته و می پزیم تا رنگ سبز آن برگشته و نرم شود. در ماهیتابه بزرگی سیر را خرد کرده و در روغن نسبتاً زیادی سرخ می کنیم. | باقلای سبز را همراه با غلاف آن در آب گذاشته و می پزیم تا رنگ سبز آن برگشته و نرم شود. در ماهیتابه بزرگی سیر را خرد کرده و در روغن نسبتاً زیادی سرخ می کنیم. سیرهای سرخ شده روی باقلای پخته شده می ریزیم. در آخر به آن آب نارنج اضافه کرده و با نان و پیاز سرو می کنیم. | ||
نسخهٔ ۲۷ اوت ۲۰۲۲، ساعت ۱۶:۵۶
باقله توحه /bāqel-é towḥa/ یکی از غذاهایی است که در فصل بهار که باقله سبز تازه و نازک به مقدار فراوان در دسترس است، تهیه می شود.
مواد لازم
باقله سبز تازه با غلاف دو کیلو - سیر یک بوته - نمک - آب نارنج.
طرز تهیه
باقلای سبز را همراه با غلاف آن در آب گذاشته و می پزیم تا رنگ سبز آن برگشته و نرم شود. در ماهیتابه بزرگی سیر را خرد کرده و در روغن نسبتاً زیادی سرخ می کنیم. سیرهای سرخ شده روی باقلای پخته شده می ریزیم. در آخر به آن آب نارنج اضافه کرده و با نان و پیاز سرو می کنیم.